Минтай під маринадом або рибний день, все як в кращих традиціях
Традиція була хороша, спрямована на оздоровлення людей. У радянський час у закладах громадського харчування один день в тиждень був оголошений рибним днем і цей день припадав на четвер. В їдальнях, кафе в обов’язковому порядку готували рибні страви. М’ясні страви теж були, але без особливої різноманітності. Рибний стіл теж не відрізнявся різноманітністю. Найчастіше в їдальнях готували хек сріблястий, камбалу, тріску. А сьогодні я буду готувати минтай. Минтай теж завжди був присутній у меню, це була найдешевша риба, а ще була недорога крижана риба і навага. Минтай – це риба тріскових порід,…
Read More